Feliz Año del Caballo

LIDIA ROSELLÓ

Feliz Año Nuevo Chino a todos! Este año ha comenzado el Año del Caballo, con fiesta y muchas supersticiones para la comunidad china de todo el mundo.

Según el confidencial.com, El nuevo año chino es ideal para empezar de cero, y por lo tanto, muchos liquidan sus deudas para entrar en esta nueva etapa sin ninguna deuda, o de lo contrario, la mala suerte caerá sobre ellos. Así que este último mes quizá hubiese sido el momento propicio para reclamar aquello que es nuestro si tenemos algún trato pendiente con la comunidad china.
Así que señores deudores a pagar los que se debe 😉

¿Sabeis cómo lo celebran? Pues con mucho ruido. petardos y fuegos artificiales por todo lo alto y quemando dinero, de mentira por supuesto, en honor de los antepasados. Al dia siguiente los chinos visitan todos los templos del país para pedir al caballo mucho dinero.

Su centa es también copiosa y abundante, en el menú no puede faltar el cerdo y el pescado ya que son símbolos de buena suerte. Y los dumpling son también básicos en su comida de año nuevo.

dragon chino

Pero, ¿qué característicicas tiene el Caballo?

Según elespectador.com el caballo es ” emocionante, vivaz, animado, alegre, comunicativo, lleno de vida y energía, el alma de la fiesta, el que le pone color a la vida, aunque algo arrogante y egoísta, avaro, pero fiel en extremo, y, en este caso, el de madera, representa el comienzo de nuevos tiempos, la primavera brotando en todo su esplendor, dialogante y con capacidades de adaptación. Correspondería en el Tarot al Arcano III, La Emperatriz. Para Colombia podría estar anunciando un feliz término de los diálogos de paz entre el Gobierno y las Farc en La Habana.”

año nuevo chino

En el terreno económico, los maestros de feng shui vaticinan una recuperación de los países occidentales y una ralentización de las potencias emergentes, con notables turbulencias bursátiles pese a las buenas perspectivas que el caballo traerá para los sectores relacionados con la madera.

Mucha fuerza y suerte para este año!.

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La hospitalidad China

LIDIA ROSELLÓ

De todos es conocida la fama de los Chinos acerca de las tradiciones y costumbres y por supuesto de la hospitalidad. En las reuniones de trabajo, o en las comidas o cenas de empresa así como en su vida social el protocolo rige su estilo de vida.

EL viernes pasado, los principales directores chinos de la empresa donde está Jesús quisieron hacerle una cena de agradecimiento a la cuál me invitaron a mí porque sabían que yo estaba aquí.  La cena fue a las seis de la tarde y habíamos quedado en el hall de un hotel de Weihai, aquí los restaurantes más exquisitos se encuentran dentro de los hoteles. Jesús acaba de salir de trabajar así que fui a recogerlo en taxi y cuando llegamos ya estaban allí todos en el hall esperándonos. Jesús hizo las presentaciones y nos dirigimos a uno de los salones. Cuando se abrieron las puertas me quédé sin palabras: imaginaos un salón del palacio de Versalles con una mesa en el centro, una lámpara típica de la época… impresionante.

Después nos sentamos donde el “anfitrión” que en este caso era el director de producción nos indicó, y luego nos explicó por qué nos había sentado así. Más o menos utilizan el mismo sistema de protocolo que nosotros a la hora de sentar a los invitados en la mesa y así se lo explicamos. Una de las cosas que me llamó la atención fue que no había ninguna otra mujer a pesar de que sabían que yo sí que asistiría. Y asi se lo hice saber. Todos contestaron al unísino que no, que no ibana llevar a sus mujeres a cenar por lo que podeis imaginar el caracter machista que aún tiene la cultura china. SIn embargo, todo me hablaban y nos hiciern miles y miles de preguntas… por ejemplo, ¿qué pensábamos los europeos de los chinos? o si pensábamos que eran muy pobres… Luego nos comentaron cosas de su cultura, por ejemplo, hasta que el hombre no tiene 25 años y la mujer 23 no se pueden casar!!! Y por supuesto, necesitan un permiso especial.

Me parecieron gente muy amable a la vez que muy culta, por cierto, la comida (como no podía ser de otra manera) la eligió el anfitrión que es el que está al lado de Jésús en la foto y que está a mi lado es el director de Calidad de allí. La comida, como iba diciendo, buenísima y en abundancia. Esto nos parece muy curioso porque hemos observado que todos los chinos suelen pedir de la misma manera, platos y platos y siempre se dejan muchísima comida en la mesa, así que hemos llegado a la conslusión de que lo harán por indicar status o algo así.

Por cierto, la foto la hice antes de irnos, así que podeis comprobar que todos los platos están llenos de comida!!!!.Para mí fue una cena muy agradable y con manjares riquísimos, hasta pideron Cucumber, un marisco carísimo en China!!!!.

La ciudad del futuro: Shanghai

LIDIA ROSELLÓ

Shanghai es la ciudad del futuro, no estoy hablando en clave si no que estoy diciendo la realidad desde mi punto de vista. Es el futuro para mí y el presente para millones de Chinos y turistas que la visitan.

Shanghai

Esta foto que muestro pertenece a una maqueta situadad en la torre más alta del mundo y a la que por 150 rmb por persona (unos 15 euros) puedes llegar hasta el piso 94 en menos de un minuto y luego seguir hasta la planta 100 en donde pasearás por un suelo de cristal no apto para personas con miedo a la altura!!!.

474 metros, oonvierten a Financial Tower en la torre más alta del mundo, desde el mismo momento que entras parece que te transportas al futuro, que como digo es el presente para ellos; por cierto allí estoy yo en el centro haciendo una foto al techo:

Shanghai es una ciudad de contrastes, puedes encontrar torres de rascacielos a un lado del río, Pudong y en el otro lado del río edificios de clara influencia francesa y se adentras un poco más florece el tradicional estilo chino.

 

Contrastes

Así desde el templo del Buda de Jade puedes divisar uno de  los rascacielos y esa es una constante de la ciudad que se repite en numerosas calles.

 

¿Qué os parece? Este es un centro comercial del futuro para nosotros, en una simple foto no puedo mostrar el total pero os puedo asegurar que tanto Jesús como yo hemos alucinado, laberintos sin fin todo envuelto en luces, música, tiendas que jamás había visto… a excepción de la que aparece en la todo… ¿os suena?.

Shanghai es conocida como el París de Oriente y creo que superado con creces, la comida es diferente también al del resto de China es más dulce que la tradicional. Es gigante, de hecho no tienen una zona denominada como centro puesto que está compuesto por 9 distritos!!!. Las grandes firmas internacionales tienen más de un escaparate en esta ciudad,no obstante, el 40% del mercado de firmas de lujo se vende en China… coches del futuro, si los he visto aquí. Coches que abren sus puertas hacia el cielo en vez de hacia fuera… ya se cómo serán nuestros váteres en unos años, los he visto aquí pero tengo que decir que no me atreví  a utilizar sus funciones: puedes darte un chorrito de agua con jabón, o agua sola, el chorrito más alto, más bajo… jajaja. Y por supuesto, hice la fotito…

Pero Shanghai cuenta con la esencia de China, esenia que no ha perdido y que sus habitantes permiten que así sea con sus tradionales tiendas, con su alborotada vida en la calle, con sus puesto de comida de todo tipo y por supuesto sus bellos parques…

Definitivamente, entre Shanghai y yo ha nacido el amor: I love Shanghai, por cierto, mañana vamos a Pekín así que os contaré qué tal nuestra aventuras por la muralla China, el mercado de la seda, la ciudad prohibida…

Un crepes chino paso a paso…

LIDIA ROSELLÓ

Ayer estuvimos en un centro comercial después de que Jesús saliera del trabajo y nos apetececía cenar algo ligero y en la habitación del hotel en vez de en un restaurante que al final siempre comer de más!!!!. Bueno pues dentro del supermercado, para poder entenderme teneis que olvidar cómo es un supermercado español y entender cómo son aquí. Por ejemplo, en el de ayer entramos por el tercer piso y tuvimos que bajar dos plantas hasta encontrar la caja y la parte de comida ya preparada. Son tres plantas de supermercado!!!. Puedes encontrar lo mismo que en Carrefour pero multiplicado por tres como mínimo. Dentro encuentras numerosos empleados, muchos de ellos están hablando entre sí porque no tienen nada que hacer o dando alguna “cabezá”… tienen tiempo para todo y el horario es de 8:30 de la mañana hasta las 22:00 de la noche. Y como digo, aún no has levantado la vista cuando ya tienes a alguién al lado… otra cosa es para entenderte… pero la disposición la tienen!!!.

A lo que iba, que estábamos buscando para cenar Pato Pekín (eso sí que existe aquí) y dando vueltas y vueltas porque no lo veíamos,  finalmente nos encontramos con un hombre que hacía crepes. Nos acercamos ilusionados… y esto fue lo que vimos:

Primero puso la masa en la plancha para hacer los crepes. Hasta ahí todo normal.

Luego abrió un huevo y lo puso directamente sobre la masa. Después le dio la vuelta y sobre la otra parte añadió una salsa, no tengo ni idea de los ingredientes de la misma.

Una vez extendida la salsa añadió lo siguiente: una especie de ensaladas china, una salchicha cocida y una masa crujiente:

Y por supuesto, no es un crepes hasta que no queda de la siguiente manera:

Y listo para comer!!! Tengo que decir que estaba muy bueno, pero que fui incapaz de terminármelo!!!!

Como habreis podido adivinar, la gran expectación que causó el hecho de que estuvieramos haciendo las fotos, el cocinero no paraba de reírse y el resto de empleados y compradores tambien!!!. Jesús avergonzado y yo no paraba de reír!!!. Es una manera divertida de crear una aventura de una simple compra de crepes!!!.

Visitando al Oso Panda!!!!

LIDIA ROSELLÓ

Este fin de semana hemos estado visitando el Zoo de la Región de Shangdon (creo que se escribe así) y por fin he podido  ver a dos osos Panda!!!. Es que siempre he querido ver un oso panda en persona desde que era pequeña y veía esos dibujos de ositos tan bonitos… y a mis 31 años he visto mi sueño cumplido. Me han encantado!!!! Son tan grandes y tan bonitos!!!.

 Nos habían dicho que el Zoo era muy grande y muy bonito pero fue mucho más de lo que esperábamos. La entrada nos costó unos 20 euros al cambio los dos, que eso es bastante dinero aquí, pero mereció la pena. Cuando vi a este gran Oso Panda supe que entrábamos en la zona del zoo en la que estaban los Osos y me emocioné muuuuuucho!!!!.

Vimos osos panda, osos marrones oscuros que hacían monerías para que le dieras comida:  bailaban, o simplemente te miraban y abrían la boca!!!! Qué graciosos.

Un osito Panda

Este estaba tranquilamente comiendo su rama de bambú!!!!. Pero a parte de las estrellas del Zoo, los osos, había miles de animales de todo el mundo, desde jirafas, leones, tigres, monos de muchísimo tipos, orangutanes, pájaros, buitres, tiburones, flamencos, rinocerontes… cualquier animal que puedas imaginar allí estaba dentro de una deocración basada en motivos chinos y que hace que el entorno sea especial.

Como nota curiosa y para nosotros muy desagradable, en la parte de los leones y tigres hay unos puestos con gallinas vivas que puedes comprar y tirarlas para que se la coman los tigres y leones. yo no me lo podía creer hasta que lo vi y me tuve que ir corriendo para no seguir escuchando los gritos de la gallina…

Son animales exóticos que muchos de ellos no había tenido el placer de conocerlos en persona!!!. Y como he dicho antes en un entorno muy bonito:

 

Eso sí, siempre acompañados de mucho frío!!!!.

Un poco de turismo…

LIDIA ROSELLÓ

Hoy os invito a  hacer  turismo por la ciudad donde estoy ahora mismo: Weihai. Es una ciudad de más de dos millones de habitantes y lo mejor de todo es que es costera. Lo peor: el frío que hace.

Es una ciudad con avenidas anchas y a pesar del tráfico tan intenso que hay es muy raro ver un atasco en la ciudad. La ciudad cuenta con varias facultades, ayer estuve en la Teconología, la verdad que por equivocación, ya que pensaba que era un museo, como podeis ver en la imagen superior. Aquí no hay muchos edificios típicos chinos, únicamente he encontrado el de abajo per que no he podido acceder a él porque está en obras.

Una de la cadena de supermercados más popular es Jiajiayue. Hay más grandes y más pequeños pero la puedes encontrar en cualquier parte de la ciudad.

 

Para entrar al supermercado o a cualquier tienda tiens que pasar primero por unas láminas de plástico que sirven como aislantes del frío. Al principio me pareció muy extraño pero te acostumbras ya que todos los establecimientos cuentan con ello. Otra cueriosidad son los palos que suelen sujetar a los árboles. Me contaron que es para que se mantengan rectos y estén “perfectos”..

La ciudad tiene estampas muy bonitas, como esta roca delante del mar que a mí me encantó.

Ahora os muestro una pintada en la calle y que estaba en la puerta de una tienda de muñecos manga:

Esta mañana iba paseando y a lo lejos he visto muchas pesonas vestidas de color rojo en un parque así que me he acercado y se trababa de mujeres de entre 50 y 70 años más o menos, ensayando un baile y tocando el tambor con una música:

Por cierto, anoche estuvimos cenando en un Tepanyaki e hicimos algunas fotos:

 

Bueno ya me despido por hoy, eso sí os animo a recorrer el mundo cuando podais y descubrir la belleza de cada cultura:

La verdadera comida China

LIDIA ROSELLÓ

Estamos acostumbrados a ir a un restaurante chino que que nos sirvan lo típico: arroz tres delicias, cerdo agridulce, rollito de primavera, pollo con almendras… sin embargo, la realidad es bien distinta.

Hoy os enseño un restaurante muy común en China que se llama algo así como hot pot, bueno así le llaman los extranjeros. Consiste en una mesa que tiene en el centro un fuego, supongo que a gas. En el fuego ponen una olla que está dividida en dos partes: la que veis a vuestra derecha es la no picante y la de la izquierda la picante:

A continuación pides los acompañamientos, es decir, lo que quieres comer realmente: carne, tofu, setas, endivias…

Imagen: Lidia Roselló

Estas son las fuentes de carne. Bueno se introducen las fuentes en los respectivos caldos y se van hirviendo. Una vez que está cocido  lo sacas con los palillos (olvídate de cubiertos) y lo mezclas con una salsa con sabor a cacahuete (buenísima) que te sirven en cuencos individuales al comienzo de la cena.

Imagen: Lidia Roselló

Bueno… fuimos a cenar 5 personas y pagamos, al cambio, 20 euros en total!!!. Incluida la bebida.

¿Curioso verdad? Y yo me pregunto… ¿por qué no han exportado este tipo de cocina a Europa? Es mucho más saludable y está mucho más buena. Y lo mejor es que no hincha, a la hora como si nada.

Ahora os cuento otras curiosidades en forma de fotos:

Los chinos suelen comer muy rápido sobre las 11 o las 12 de la mañana. Para ellos es muy común verlos comer este tipo de comida:

Es un envase que lo venden en los supermercados y solo necesita calentarse. En cuanto a los dulces, Jesús descubrió unas magdalenas muy buenas.

Como curiosidad diré que las galletas, magdalenas, etc. se sirven en bolsitas individuales y estas en concreto tiene un sobrecito para la humedad:

Otra curiosidad relacionada con la comida es el tema de la sal. En la parte sur de China está acabando con la existencia de la sal por el miedo a la central de Japón porque, según me contaron ayer, la principal fuente de sal proviene de Japón y visto lo visto… puede que no haya en muy poco tiempo. Además, la quieren por el tema de la radiación aunque no se ha demostrado la efectividad del yodo en estos casos.

Cambiando de tema, me apetece terminar con esta imagen:

 

Son unos cactus de muchos colores que se venden por la calle, rosas, amarillos, verdes, naranjas… la pena es que no puedo llevarme uno!!!.

Estos son cactus que los venden por la calle: son muy coloridos y muy bonitos.